秋から春にかけての果物といえば林檎（りんご）が思い浮かびますよね。

特に長野県や青森県はりんごの特産地として有名です。

さて、この林檎、旬のものになると表面がテカテカと光り、まるでワックスをかけているかにも見えます。

このテカリの正体は…

なんと栄養価が高い成分、オレイン酸とリノール酸といった不飽和脂肪酸なのです。

この成分は最近、注目されている成分で、次の様な事がいわれています。

【オイレン酸】

オレイン酸は、一価不飽和脂肪酸に分類される油で、オリーブ油や、紅花油、ヒマワリ油などに多く含まれている成分です。

オレイン酸は、高コレステロール、高エネルギーの食事が原因で過剰に増えた悪玉（LDL）コレステロールを抑制する効果があります。

そのほかにも

◎動脈硬化や心疾患を予防する効果

◎便秘を解消する効果

これらの効果が期待される成分です。

【リノ―ル酸】

リノ―ル酸は人体内で合成できない必須脂肪酸のひとつで、血中コレステロ－ルを下げる効果があるほか、

◎アイチエイジング

◎痴呆症

◎動脈硬化

◎高血圧

これらに期待できる効果があります。

過剰摂取する事は好ましくありませんが、適度に摂取すれば健康にも効果がある成分です。

欧米とその周辺では、「一日一個のりんごは医者を遠ざける」「林檎が赤くなると医者が青くなる（青ざめる）」といわれているくらいです。

なので表面のテカリは栄養成分ということで、安心できますね。

ちなみに林檎には、『リンゴポリフェノール』というものが含まれ、

◎老化や病気から体を守る

◎血流を改善する

◎口臭を予防する

◎美白効果

◎アレルギーを抑制する

◎ダイエット効果

◎コレステロール値を下げる効果

これらの効果も期待されています。

食べ過ぎはいけませんが、適度に食べると【オイシイ】だけではなく、体に【ウレシイ】果物といえますね。