夜遅い時間の食事は、太りやすいということを御存じですか?
昼に比べると夜の食事は副交感神経が優位になって代謝が低くなっているので、食べたものが脂肪になりやすい傾向が指摘されています。
また、体内に脂肪を溜めこむ働きがある【BMAL1】というたんぱく質があるのですが、この分泌量が夜遅くなるにつれて増加する傾向があります。
なので夕食はできるだけ早く、遅くとも午後9時までには済ませておきたいというのが理想です。
歌手の倖田來未さんも忙しいスケジュ-ルをこなす毎日ですが、美容や健康のために午後6時以降は、食べ物を口にしない様に心がけているそうです。
しかし最近の女性は、夜遅くまで仕事をしているケ-スも多く、どうしても夕食が遅くなってしまいがちですよね。
そこで今回は、午後9時以降の夕食でも、太りにくくなる5つの食事ポイントをご紹介します。
この食事ポイントは、私も実際に試してみて効果があったものばかりですので、参考にしてみてください。
太りやすくなる原因の一つに食事と食事の時間が長引くというのがあります。
原因は胃の中が空っぽになると軽い飢餓状態になり、脳がエネルギ-源になる脂肪をためやすい様に命令を出すからです。
この状態が続くと、体も餓死しない様にと脂肪をためるようになり、その後の食事の吸収率が普段以上に高くなってしまうとのこと。
この体の仕組みを逆手にとったのが力士で、力士は体を大きくするために一日二食なんです。
これを防ぐ方法は、スープや軽食などで、小腹を満たしておくこと。
つまり空腹状態にしないということです。
ポイントは空腹を満たす程度に食べるということ。
ここで満腹にしてはイケマセン。
また軽食ですが、軽い炭水化物のもの。
例えばクラッカーなどがオススメです。
深夜に炭水化物を食べると脂肪として蓄積されやすくなるといいます。
なのでおかずだけの食事がベストですが、どうしても炭水化物を摂りたい場合はおかゆがオススメです。
米は熱湯で煮立たせておかゆにすると、少量の米が水分を含んで量が増します。
空腹を満たせたうえで、実は摂取量は少しなんです。
あと夜食は納豆にするのもオススメ。
納豆は低脂肪、低カロリー、高タンパク質の食材として知られ、良質な栄養を多く含む事もわかっています。
また納豆の中に含まれているナットウキナーゼという酵素は、血液をサラサラにする効果があるといわれていますので、代謝も上がるという効果も期待できます。
深夜は体内に脂肪を溜めこむ働きがある【BMAL1】というたんぱく質の分泌量が高い時間帯なので、低脂肪のメニューを選んでみるといいです。
から揚げやコロッケなど油で調理してあるものではなく、野菜や煮物、焼き魚などがオススメです。
また食物繊維を多く含むきのこや海草などは、脂肪の吸収を制御する効果もあります。
私のオススメは自分が試してみた海藻サラダ、ワカメス-プなどです。
深夜だけの事例ではなく、普段食事をする時、自分の好きなものから先に食べていませんか?
実は食事をする時、食べる順番を変えるだけで脂肪の吸収を抑えられることがわかっています。
その順番は、
(1)野菜 ⇒ (2)メイン料理 ⇒ (3)炭水化物
このポイントは、野菜類を先に食べ、炭水化物を最後にするということ。
味噌汁、小鉢など食べる時も、ごはんの先に食べましょう。
なぜこの食べ方が良いのかというと、野菜などの食物繊維を多く含む食材は、炭水化物より先に食べる事で、血糖値が急激に上がることを防ぎ脂肪を吸収にくくなることがわかっています。
早食いは太りやすいといわれていますが、これは満腹を感じる間もなく、どんどん食べてしまうからです。
食べる量によりますが、人間が食事を始めてから満腹になるまで時間がかかります。
またよく噛んで食べる事により、以下のメリットがあります。
・ゆっくり食べる事ができ、少量で空腹を満たしやすくなる
・食べ物を細かくした状態で胃に送るので、胃の負担が減る
・唾液に含まれるペルオキシダーゼには、活性酸素を抑制する効果があり、がん、心筋梗塞、脳卒中、動脈硬化、糖尿病などの生活習慣病予防にも有効。
深夜の食事は、早く寝なきゃ!と慌てがちですが、よく噛んでゆっくり食事をとりましょう。
以上が深夜の食事ポイントですが、いかがでしょうか。
私も体験してみて感じたことは、夜遅くにたくさん食べてしまうと、次の日に起きた時、胃が重く感じたことです。
またお腹もはった感じがしました。
なので特に寝る前は食べる量にも気を付けたいですね。