夏の代表的な野菜のひとつに西瓜（すいか）がありますよね。
スイカは水分や糖分、そしてビタミンやミネラルを含んでおり、少量の塩を足して食べれば、熱中症予防の効果もあるといわれています。
またスイカには女性に嬉しい美肌効果が期待できる以下の４つの美容成分も含まれています。
【βカロチン】
新陳代謝を促し、抗酸化物質としても重要な成分で、肌老化や生活習慣病を予防します。
【リコピン】
美肌を損なう活性酸素を除去。また最近の研究では皮膚がんの原因となる紫外線から肌を守る効果も期待されています。
【ビタミンC】
美容に必須のビタミンＣは、コラーゲンの生成を促し、皮膚の弾力性をアップします。また夏風邪予防にも効果があるといわれています。
【シトルリン】
血流を促し、手足のむくみを改善する事がわかっています。冷え性の改善効果も期待できる成分です。
またリコピンはトマトに含まれている成分として有名ですが、トマトよりスイカに多くの含まれているそうです。
さて、スイカを買う時に迷うのが、どれを買ったらいいのか？
スイカにも当たりはずれがありますので、買う時には真剣になります。
最近ではス－パ－などで切った状態で販売されているものも多いのですが、今回は、スイカをまるごと1個買う場合、どういった基準で選べばよいのかをご紹介します。
●まず見た目から判断できます。黒と緑のシマシマ模様がクッキリしており、なおかつツヤがあるのが美味しいスイカです。またさらに縞模様（しまもよう）の部分を手で触ると、デコボコしているものがなお良いといわれています。
●次に実際軽く叩いてみて、『ポンポン』と、中身が詰まったカンジの響き方をするもの。もし迷ったらスイカを抱いて自分の胸のあたりを叩いてみて、それに近い音のものが美味しいスイカです。
美味しいスイカでキレイに夏を乗り切りたいですね。
